Olej kokosowy zimnotłoczony, nieoczyszczony

Dostępne gramatury:

Składniki: Olej kokosowy zimno tłoczony, nieoczyszczony, nierafinowany

Olej kokosowy nierafinowany pozyskujemy w wyniku tłoczenia na zimno kopry kokosowej. Nowoczesna technologia, w tym specjalne rodzaje pras do tłoczenia tego oleju oraz wieloletnie doświadczenie z koprą kokosową pozwalają nam na pozyskiwanie wysokiej jakości produktu. Zawsze świeży, aromatyczny i bez osadów.
Ze względu na wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych ( 92 g/100 g, w tym kwas laurynowy 50 g/100 g)) oraz wysoką temperaturę dymienia jest olejem, na którym można bezpiecznie smażyć. Dodatkowo nadaje wspaniałego aromatu i smaku potrawom smażonym, np. naleśnikom czy racuszkom. Również bardzo często wykorzystywany jest do wypieków, np. mufinek, tart czy ciasteczek. Dla wielu ogromnym zaskoczeniem jest kawa z dodatkiem oleju kokosowego 🙂

Olej kokosowy zmienia swoją konsystencję w zależności od temperatury otoczenia.
Poniżej 21-22º C będzie to stała konsystencja o kolorze białym z widocznymi /lub nie, „kryształami” (ich obecność jest zależna od temperatury i szybkości zastygania oleju).
Powyżej 22º C olej będzie płynny i transparentny.