Mąka konopna

Dostępne gramatury:

Składniki: mielone, częściowo odtłuszczone nasiona konopi siewnej

Ze względu na wysokie wartości odżywcze mąka konopna już od paru lat cieszy się dużym zainteresowaniem wśród miłośników zdrowego odżywiania. Charakteryzuje ją specyficzny, nieco ziołowy smak i zielono-brązowy kolor.
Mąkę konopną można spożywać bezpośrednio jako dodatek do: koktajli i batonów wysokobiałkowych, jogurtów, dressingów, musli lub jako dodatek do mieszanki na: placuszki, naleśniki, wrapy, kopytka, makarony, ciasteczka, mufinki, chleb.
Przygotowując mieszankę do wypieków ciasta czy placuszków warto pamiętać, że mąka ta wytwarzana jest z nasion konopi, która naturalnie nie zawiera w swym składzie glutenu. Zbyt duży udział mąki konopnej w mieszance będzie zmniejszać elastyczność i kleistość ciasta.